25 Agosto 2020

Sono stato invitato al Meeting2020 di Rimini per riflettere su un tema di grande attualità: “cibo e portafoglio”.Le scelte che ognuno di noi fa quotidianamente, con i propri acquisti, i propri consumi e i propri risparmi possono fare la differenza, ad esempio a favore di aziende economicamente e socialmente responsabili.Questo è anche un modo per […]

Pellegrino Artusi e’ considerato il padre della cucina italiana. Ha capito per primo che il cibo e’ cultura. Questa sera a Forlimpopoli, dove è nato, diamo inizio ai festeggiamenti per i 200 anni dalla sua nascita. Il suo decalogo ed il suo lavoro sono patrimonio dell’umanità. Dobbiamo farlo sempre più conoscere in ogni angolo del