24 Giugno 2021

Chi non conosce L’Ortolina? A Ozzano di Taro, nell’Appennino parmense, la famiglia Rodolfi da oltre cent’anni si occupa della produzione di derivati dal pomodoro. Un fiore all’occhiello della produzione italiana che viene portato avanti da quattro generazioni con passione e attenzione ala sostenibilità ambientale.Un altro pezzo pregiato della nostra bella Food Valley.

Con il Sindaco di Parma Federico Pizzarotti, gli assessori e altre autorità del territorio sono stato all’ex convento di San Paolo, riqualificato anche grazie a 1 milione e 600 mila euro di fondi regionali, sede del Laboratorio Aperto della città dove verrà collocato il Parma Gastronomy Hub.Negli spazi recuperati, la filiera agroalimentare della città e del