Un grande onore partecipare all’assemblea annuale di CheftoChef, l’associazione che riunisce gli chef di tutta l’Emilia-Romagna, ospite del Presidente Massimiliano Poggi.Il cibo è cultura, rappresenta la nostra storia, le tradizioni, l’identità delle nostre comunità. Il primo a dirlo è stato Pellegrino Artusi, emiliano-romagnolo e padre della cucina italiana.La nostra Regione è il cuore agroalimentare del Paese: coi nostri 44 prodotti DOP e IGP offriamo qualità e sicurezza alimentare, attraverso una grande varietà di prodotti.Gli chef attraverso la loro arte culinaria sono i primi ambasciatori di questa enorme ricchezza economica e culturale, che esportiamo in tutto il mondo.