Nella missione svolta negli Stati Uniti ho conosciuto di persona la famiglia Toschi e ho fatto una promessa, visitare la loro azienda quanto prima; una realtà solida che negli anni è cresciuta sempre più, aprendo sedi commerciali anche all’estero.
Una impresa che ha mantenuto il carattere famigliare ma che nel tempo si è evoluta e specializzata nella produzione e trasformazione della frutta, partendo dalle ciliegie sotto spirito, fino ai giorni nostri dove vede un’ampia gamma di prodotti per lo più esportati negli Stati Uniti, in Cina e in diverse altre nazioni dell’Asia.
Un esempio di valorizzazione di un prodotto tutto locale, le ciliegie di Vignola, che ora vede la produzione di distillati, sciroppi e topping per gelati sempre a base di frutta.