Assemblea di Bilancio del Consorzio del Parmigiano Reggiano a Reggio Emilia
Sono intervenuto a nome della Regione Emilia-Romagna, nella splendida cornice della Sala degli Specchi del teatro Valli a Reggio Emilia, all’assemblea di bilancio del consorzio del Parmigiano Reggiano.
Il parmigiano reggiano è la DOP più esportata d’Italia, quella con le migliori performance alla produzione (1,6 miliardi di euro, +25% rispetto agli anni precedenti stando al Rapporto Qualivita).
È anche il formaggio più buono al mondo, ed è un orgoglio dell’Emilia-Romagna, il cuore agroalimentare del paese. Dobbiamo andare orgogliosi di questi numeri ma soprattutto di questa storia produttiva che coniuga qualità alimentare, cultura, sostenibilità e attenzione al territorio.
Soprattutto in quelle zone più fragili – come il nostro Appennino -nei quali il Parmigiano Reggiano garantisce produzione e reddito alle imprese agricole.
Mi preme pertanto ringraziare tutti gli agricoltori, le imprese agricole, i caseifici e tutto il lavoro svolto dalla filiera per rendere grande questo prodotto.
Noi da parte nostra abbiamo garantito tramite il PSR lo scorrimento di tutte le graduatorie dei bandi, per quelle imprese agricole che vogliono investire nella filiera del latte e nelle misure investimenti.
Infine continueremo insieme con il Consorzio la tutela del prodotto, la sua valorizzazione e la promozione sui mercati esteri