14 Maggio 2020

Ieri mattina sono stato al Consorzio delle Vacche Rosse, un’eccellenza unica della provincia di Reggio Emilia. Il Consorzio nasce nel 1991 grazie ad un gruppo di allevatori che sono tornati a caseificare il Parmigiano-Reggiano con il latte dell’antica Razza Reggiana. Oggi, grazie al lavoro di diversi allevatori della nostra provincia, il Parmigiano-Reggiano Vacche Rosse è […]