Ho incontrato il presidente del Consorzio della Patata DOP di Bologna Davide Martelli, per fare con lui e con il direttore Claudio Scalise il punto della situazione su una produzione di eccellenza del nostro territorio.
Mi hanno presentato un bel progetto fatto con ristoratori e chef per la valorizzazione della patata nei piatti e nei menu dei ristoranti, un’idea che ha davvero funzionato e che stanno per rilanciare.
Perché siamo tutti alla ricerca di prodotti sani e di qualità, e quando ce li propongono gli esperti di cucina, spesso li scegliamo.
Avanti così, con i buoni prodotti dell’Emilia-Romagna!