PROSCIUTTO DI MODENA DOP, UN’ ALTRA ECCELLENZA MADE IN EMILIA-ROMAGNA
Sono stato ospite del consorzio del prosciutto DOP di Modena, nell’azienda del vice presidente Davide Nini a Savignano sul Panaro.
Un prosciuttificio che ancora svolge la propria attività in modo semiartigianale e che ha una storia che parte all’inizio del secolo scorso, nel 1910, e che prosegue da più di tre generazioni.
L’azienda Nini produce 25mila prosciutti all’anno di grandissima qualità, un’altra eccellenza alimentare nel cuore dell’Emilia-Romagna