Visita straordinaria al The Culinary Institute of America, un’organizzazione che valorizza, sostiene e promuove il cibo di qualità di tutto il mondo. 
Un’organizzazione Californiana fondata nel Dopoguerra, che fa della formazione e della cultura del cibo il principale asset di attività. 
Abbiamo lavorato con il gruppo dirigente dell’istituto per costruire sinergie per la conoscenza e la promozione dei prodotti dell’Emilia-Romagna in California e nelNord America.